Mon Histoire, les origines de Manon – Traiteur et Gourmandise à Sainte-Sigolène

Depuis mon plus jeune âge, la cuisine me passionne, et plus particulièrement la pâtisserie. C’est donc tout naturellement que j’ai choisi d’en faire mon métier en intégrant un bac professionnel cuisine au lycée Emmanuel Chabrier à Yssingeaux. Cette formation m’a permis d’effectuer de très beaux stages, notamment au Carlton de Cannes.

J’ai ensuite poursuivi mon parcours avec une mention complémentaire en desserts de restaurant, ainsi que des formations en œnologie, afin de proposer une prestation complète et de qualité à mes clients.

En 2023, l’envie de me lancer dans l’entrepreneuriat devient une évidence. En parallèle de mon poste de cheffe de cuisine, Pastry’Women – Traiteur voit le jour. Après la naissance de mon fils en 2024, je quitte la restauration en brasserie pour devenir cheffe de cuisine en collectivité. C’est à ce moment-là que ma passion pour la cuisine dédiée à la petite enfance se développe.

En juin 2025, le projet prend une nouvelle dimension : je crée mon propre laboratoire et me consacre pleinement à cette activité. Face à une forte demande, je développe également des repas destinés aux MAM, micro-crèches et crèches, et Pastry’Women devient alors Manon – Traiteur & Gourmandise.

La suite de l’histoire, nous l’écrirons ensemble.